시설현황
청송농협 청결고추가공 공장 시설현황
| 구분 | 세부사항 |
|---|---|
| 위치 | 우)763-824 경북 청송군 파천면 송강길 109번지 |
| 대지면적 | 6,246㎡ |
| 연면적 | 1,945.12㎡ |
| 생산능력 | 1일3톤(고춧가루가공기준), 1일20톤(세척,절단,건조) |
상품단계
- 생산설비의 현대화(가공단계 이전의 이물질 차단과 수세척-절단-건조 및 UV살균 과정과 쇳가루제거 과정, 엑스레이 이물검출을 통한 안전하고 위생적인 관리 시스템)
- 홍고추 세절급속건조(수확후 건조기간을 최소화하여 비타민C/A등 영양성분을 보존하고 맛/향의 풍미와 색의 선명도 유지)
- 품질의 균일화(상품선별의 시스템변화에 따른 년중 일정한 상품화)
